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Gefüllte Paprikaschoten

Herausgegeben von Sonja in Hexenküche · 28/1/2014 20:43:07
Tags: RezeptKochen

Schon lange nicht mehr gemacht, aber jedes Mal wieder total lecker.

Im Gegensatz zu anderen Varianten, die mit Braten- oder Tomatensauce gemacht werden, sind diese hier mit einer leckeren Sahne-Sauce, leider sehr gehaltvoll.

Gefüllte Paprika mit Sahne-Sauce

5-6 größere Paprikaschoten - ein Hütchen abschneiden, Kerne entfernen und waschen
500 g Hackfleisch - mit
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf, 1 Ei - würzen
ca. 200 g gekochter Reis - untermengen
Hackfleisch-Mischung in ausgehölte Paprikaschoten einfüllen, etwas andrücken und Hütchen wieder aufsetzen.
In Bräter oder Schmortopf setzen.
1 Becher Saure Sahne - mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie vermischt um die Paprikaschoten gießen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Den geschlossenen Bräter/Topf auf die untere Schiene in den Backofen geben.
Ca. 1 Stunde schmoren.

Dazu passt Reis und grüner Salat!

Tipp: Da die saure Sahne beim Schmoren gerinnt, empfiehlt es sich nach der Garzeit die Paprikaschoten aus dem Topf zu nehmen. Die restl. "Sauce" aufkochen, etwas Speisestärke (mit etwas Brühe aufgelöst) unterrühren und anschließend mit dem Mixstab kräftig durchmixen. Evtl. noch etwas Sahne unterrühren und bei Bedarf nochmals abschmecken.

Guten Appetit!

Liebe Grüße

Sonja




Giraffenhals? Das soll schmecken ....?

Herausgegeben von Sonja in Hexenküche · 28/1/2014 20:20:49
Tags: RezeptBacken

Alles Liebe zum Geburtstag!

Herausgegeben von Sonja in Allgemein · 28/1/2014 06:30:23
Tags: FabianFamilie

Chili

Herausgegeben von Sonja in Hexenküche · 14/1/2014 20:38:28
Tags: RezeptKochen

Ausflug ins Kinderland Lollipop

Herausgegeben von Klaus in Allgemein · 11/1/2014 20:09:44
Tags: FamilieFionaKlaus

Boah - ich muss mir mal Luft machen...

Herausgegeben von Sonja in Allgemein · 7/1/2014 10:21:55
Tags: FamilieFiona

Ich trödle noch ein bisschen

Herausgegeben von Sonja in Allgemein · 4/1/2014 17:54:44
Tags: FamilieNoninoni

Neujahrsweckle

Herausgegeben von Sonja in Hexenküche · 1/1/2014 12:18:27
Tags: RezeptBacken

Ein gutes Neues Jahr!

Herausgegeben von Sonja in Allgemein · 1/1/2014 08:26:16
Tags: Neujahr
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